Соус Аджика свежая зелень и чеснок

Аджика – привет из солнечной Абхазии. «ДикоЕд» предлагает классический рецепт легендарного соуса. Для многих он станет откровением, так как в нем отсутствуют помидоры. Да, традиционная аджика не подразумевает использования всякого рода овощей, включая томаты – конечный продукт с таким набором ингредиентов скорее можно назвать сацебели. Настоящий соус – перетертые пряные кавказские травки, несколько сортов перца, включая красный, чеснок и небольшое количество соли. Возможно, это субъективное мнение, но лучший соус для шашлыка из натуральной баранины – аджика. Впрочем, сорт мяса здесь неважен. Главное, чтобы шашлык был приготовлен с душой, а все остальное добавит или искусно скроет аджика.