Поделиться
Съедено уже 700 Кг.
Рецепты
Хариус, маринованный с лимоном и репчатым луком
Эта небольшая рыбка очень полезна: истинный деликатес, который, несомненно, найдет отклик в каждом, кто любит рыбу. Блюдо получается довольно пряным, поэтому настоятельно рекомендуем подавать с гарниром, который оттенит хариуса и раскроет весь его вкус!
Посмотреть рецептХочешь другой рецепт?
Задай вопрос шеф-повару дикоеда!
11 причин "за" нашу дичь
990
руб. за 1 Кг.
(опт от 12 Кг.)
1300
руб. за 1 Кг.
(от 1 кг.)
Без консервантов
Мы дарим книгу рецептов из дичи к каждому заказу.
Книга в подарок
Зарегистрируйтесь на нашем сайте и получите приветственные 200 рублей на свой бонусный счет!
Дарим 200 рублей на первый заказ
Оформите заказ и получите автоматический кешбэк 5% на счёт после его выполнения.
Кешбэк до 65 бонусных рублей
Не только прикольный сувенир, но и шанс выиграть приз уже после 4 заказа! Подробнее
Дикий магнит в подарок к заказу
| Состав: | хариус, соль |
| Пищевая ценность продукта в 100 гр: | Белки - 17,33 г ; Жиры - 5,78 г ; Углеводы - 0 г. |
| Энергетическая ценность продукта: | 120,96 кКал |
| Рекомендуемая температура хранения: | При - 18°С 14 месяцев, при +4°С не более 7 дней |
| Регион добычи: | Красноярский край |
| Дата добычи: | май 2025г |
| Преимущества: | Без консервантов |
| Декларации и Сертификаты: | ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.02829/25, срок действия до 08.01.2028 |
Приобрести слабосоленого хариуса следует тем, кто хочет порадовать себя и знакомых деликатесом из свежей рыбы. Перед засолкой тушки потрошат и тщательно промывают. Рыба полностью готова к употреблению – ее достаточно просто порезать на небольшие куски, не очищая от кожи, и можно подавать с хлебом.
Слабосолёный хариус не нуждается в кулинарной обработке, но при желании его можно дополнительно замариновать с горчицей, вином, зеленью или специями. Этот сорт рыбы ценится за высокое содержание белка, приятный вкус и нежную структуру мяса.
Хариус солёномороженный: отзывы покупателей
-
Александр20.02.2025Хорошая покупка: приехал пакет с пятью подмороженными рыбинами, уже потрошёнными. По вскрытию пакета никакого запаха, кроме слабого речного.
Из-за заморозки мясо мягковатое, но понятно с санитарной точки зрения. Чешую сложно счистить, кожа рвётся - но проще снять саму кожу вместе с чешуёй, она очень легко отделяется. Рыба также хорошо разделяется на четыре продольных филе от хребта, под давлением малого ножа или даже пальцев.
Хорошо идёт в размороженном виде в сугудай - действительно, готов к потреблению сразу.
После разморозки живёт тройку дней в холодильнике, но годность успешно продлили чуть ещё подсолив и замариновав в винном уксусе или крабовом соусе - так он прожил ещё несколько дней.
Оцениваю на 5 из 5.Читать отзыв полностью
Из этого продукта можно приготовить:
Дикоед на Нашем радио:
Партнеры научно-кулинарной программы
1300 руб. за 1 кг. (опт от 12 Кг.)
Хариус солёномороженный