Филе дикой рыбы меч замороженное

Филе дикой рыбы меч, замороженное, идеально подходит для приготовления различных блюд и домашних деликатесов. Плотное и нежное мясо отлично сочетается с маринадами, прекрасно подходит для копчения и всех видов кулинарной обработки. Его можно жарить, запекать, варить, тушить и готовить на углях. Филе дикой рыбы меч, замороженное, ценится не только за прекрасный вкус, но также за полезные свойства. Продукт содержит большое количество аминокислот, питательного белка и витаминов. Этот сорт рыбы можно употреблять при диабете и других заболеваниях, а также включать в рацион питания во время диеты. Перед приготовление самое важное правильно разморозить(на нижней полке холодильника).Медленное размораживание минимизирует химические реакции. После первой разморозки промокните стейки бумажным полотенцем , заверните в пищевую пленку и снова заморозьте на 1-2 часа .Перед готовкой дайте немного подтаять. Это помогает "запечатать" летучие соединения .Перед готовкой замаринуйте стейки на 20-30 минут в смеси лимонного сока (или лайма), оливкового масла и специй. Отлично работают розмарин, тимьян, имбирь, чеснок. Готовьте рыбу-меч быстро и на сильном огне, чтобы образовалась корочка, которая запечатает соки и ароматы внутри . Длительное тушение и варка усиливают неприятный запах. Также можно замочить стейки в молоке на 30-40 минут. Молочные белки связывают летучие соединения. После промокните насухо и готовьте. Приятного аппетита!!!